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你知道吗?粗茶淡饭的可怕后果,可能比爱吃肉更早进医院

发布时间:2019-11-06 15:18:38 阅读量:1078

专家给你最健康的饮食。

“碗里有肉”曾经被中国人视为繁荣的标志。素食者不是佛教徒就是穷人。然而,近年来,越来越多的人开始吃素,似乎“粗茶淡饭”是长寿健康的唯一方法。素食者会吃得好,而不素食者会吃得不好。

膳食中最可能缺乏的营养素是维生素b12和n-3多不饱和脂肪酸。

维生素b12缺乏会导致疲劳、肌肉功能不良和其他症状,导致舌炎、红细胞减少、心脏功能下降和生育能力下降。如果不能及时纠正,将会造成不可逆转的损害,特别是对大脑和整个神经系统。

N-3多不饱和脂肪酸与大脑发育、心血管疾病、2型糖尿病、抑郁症和其他非传染性疾病密切相关。

早:中:晚= 3: 4: 3

这是一天三餐的能量比,不是数量比。

如果你早餐吃两个肉包子(约2盎司),喝一碗红薯玉米粥(约2盎司),早上吃一个苹果。午餐,吃一碗八宝饭(约32),一个肉菜和一个素菜。晚餐一包麦片或蒸玉米面包,再加上一碗小米粥、一份豆腐或黑木耳拌洋葱,从早到晚能量分配比例几乎可以达到3:4:3。

鱼:肉:蛋= 2: 2: 1

根据中国营养学会的建议,每个人每天应该吃120 ~ 250克的鱼、家禽、肉、蛋和其他动物性食物。其中,牲畜肉40-75g,鱼虾40-75g,鸡蛋40-50g。

大多数家庭不是每天都吃鱼,而是一周吃2~3次鱼。平时,你应该尽可能多吃白肉(如家禽和鱼),少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。)。

正常人最好每天吃一个鸡蛋。建议血脂异常或肥胖的人每周吃2~4个鸡蛋。

肉:素食= 1: 4

中国居民平衡膳食宝塔建议每天食用300-500克蔬菜和120-250克动物食品,如鱼、家禽、肉和蛋。全天菜肴中肉与蔬菜的比例大致可以安排在1:3或1:4。

例如,一顿饭可以由四道菜组成,一道肉菜,一道豆腐和两道素菜。吃饭时,最好吃一口肉和三道素菜。

主食粗粮:面粉和大米= 1: 3

一天的主食中优选约1/4 ~ 1/3的粗粮,粗粮也可以一周吃两次。

粗粮含有更多的膳食纤维,对肥胖、高血压、心脏病和其他慢性病有一定的预防作用。红薯,如红薯和土豆,可以适量替代一些谷物。

蔬菜:水果= 2: 1

每个人每天应该吃300~500克蔬菜和200~350克水果。

蔬菜种类繁多。选择的一般原则是在春天和秋天多吃豆芽、叶子和茎(如菠菜、韭菜、小青菜、卷心菜等)。),秋天和冬天有更多的水果和块茎(如萝卜、土豆、洋葱等)。)。

最好在这个季节选择当地的菜肴,也最好每天吃3-4种水果。

烹饪:翻炒= 2: 1

建议烹饪与炒制的比例控制在2:1,尽量避免炒制。如果你吃它,一周不要吃超过3次,最好中午吃。

最好每餐都做一道凉菜,因为凉菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质以及各种积极的保健因素。

几乎所有的蔬菜都可以和冷水混合。那些不能生吃的东西可以在混合前先烫熟(如土豆丝)。蔬菜可以切成片或丝,在沸水中捞出1分钟,自然冷却,然后混合。

注:本文涉及的各种处方仅供参考,不能作为处方使用。请不要盲目地试用它们。本平台将不承担由此产生的任何责任。

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