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第七届新鲜盛典青岛开幕 新希望乳业数字化战略“新鲜”启动

发布时间:2019-11-13 12:20:44 阅读量:4621

在上市的第一年,新的乳制品行业又开始了一个新鲜的盛大仪式,带着新鲜的味道。9月17日,第七届鲜牛奶节在青岛举行,被称为“中国牛奶开发者大会”。基于对行业发展和消费趋势变化的洞察,新希望乳业与大数据、新零售和乳业专家以及重点企业代表携手,共同研究中国乳业的技术“核心”浪潮,探讨民族乳业的数字化转型,共同打造中国乳业的新时代。会上,新希望乳业率先推出中国乳业“生鲜”数字化战略,与行业代表共同发起行业共建、行业互联倡议,呼吁全国乳业企业共同打造“国家生鲜乳”,提升中国乳业的生鲜竞争力。

时代推“核心”,新乳品数字化战略启动

随着5g时代智慧的发展,数字化正在重新定义中国制造业和中国乳制品制造业。“未来,企业将不再把群体肖像作为目标消费者‘群体’,而是把单点个人作为目标消费者‘人’。《数字故事》创始人兼首席执行官徐亚波在分享中指出,在技术组合和尖端技术深度解构的高能时代,消费者的人口特征将逐渐模糊,并被根据他们的偏好和选择形成的多数据人类设置所取代。企业越早迎接新的数字时代,就越有能力建设一个沉浸式的智能世界,并为消费者提供第一批个性化产品、服务和更好的消费体验。

新希望乳业董事长习近平表示,数字时代正在全面转变品牌、产品和渠道的互动模式,这不仅给实体经济的发展带来焦虑,也带来了难得的机遇。消费者的认知在不断提升,用户越来越分成不同的群体,消费分层也越来越突出。商品的个性化和社会化使得新一代消费者越来越难以把握。只有数字化和技术创新才能有助于理解基本的市场本质,洞察更个性化的消费需求,并改造整个乳制品产业链。正是在这种背景下,新希望乳业倡导数字化战略的开始。这是新希望乳业在整合生产、供销品牌企业和消费者驱动的全渠道产品和服务后的数字3.0升级。目标是建立一个互联创新的智能乳品企业和一个具有更好用户体验的新鲜生命营养生态链。

在新希望乳业的数字化战略蓝图中,通过人工智能、物联网和车联网在牧场、生产和物流中的综合应用,可以充分掌握详细数据,快速匹配小批量柔性生产,实现更准确的商品匹配和全过程保存。数字化指导下的财务、人力、控制、共享和大数据决策分析五大管理支持系统将进一步提高内部决策效率。敏感前台、大中型平台和稳定后台云平台的新一代it系统架构赋予企业稳定敏捷的能力,从容把握数字时代的新机遇。数不清的数据收集将会打开消费者支离破碎的需求、个性化的场景和圈子,并勾勒出更准确的需求肖像。

乳制品行业的数字化转型已经在行业内得到了广泛的响应。在乳品加工和奶牛养殖的科学方面,全国乳品科技创新联盟副主席顾佳生、以色列阿非金公司首席产品官柳文欢等产业链权威专家在会上讨论了优质乳品工程对行业、智能牧场和智能养牛等相关议题的促进和贡献。

在备受关注的生物技术方面,中国益生菌的领先研究者、长江学者特聘教授和内蒙古农业大学张和平教授共同分享了益生菌技术的前沿研究和应用。通过近20年的收集和研究,其团队已经分离并鉴定了16,000多株乳酸菌,并建立了亚洲领先的乳酸菌资源库,突破了国外对益生菌资源的垄断。益生菌领域的本土知识产权充分展示了中国在生物技术研发方面投资的实力和成就。

在销售服务方面,卡托消费者指数(Cato Consumer Index)显示,2018年5月至2019年5月,包括小型超市和便利店在内的中国小型零售业态增长8.4%,人均消费增长达到6%,成为现代渠道增长的主要引擎。新零售时代高度定制的小格式特征也转化为对数字转型的迫切需求。

“通过数字化战略的实施,新希望乳业将在牧场、生产端、物流端和消费端等整个链条的数字化转型支持下,让每一瓶牛奶在未来诞生。”习近平表示,数字化战略的目标是实现整个场景的技术授权。以“新鲜”为改造目标,采用高标准原料奶通过无缝冷链实现不间断生产,使整个产业链具备安全可视生产、灵活生产、按需获取的能力。为了促进乳品企业的数字化转型,应该对“新鲜生态系统”的每一个环节进行改革和升级,使产品更具竞争力。新希望乳业启动全面数字化战略,牢牢把握乳业科技“核心”薄膜,推进面向未来的智能“核心”乳业建设。

行业引领“生鲜”打造“国家生鲜牛奶”

会上,新希望乳业有限公司加入头条指数,发布了基于尼尔森和嘉道理消费者指数数据的2019年新鲜生活报告(Fresh Life Report),表明新鲜度正在成为新一代消费者的新宠。作为最常食用的食物之一,2019年鲜乳相关信息赢得了2亿次头条新闻。根据凯都消费者指数(Kaidu Consumer Index)城市家庭样本组的数据研究,2018年8月至2019年8月,低温鲜奶在高收入家庭和有孩子的年轻家庭中更受青睐。相应地,从2018年7月到2019年7月,低温鲜奶的销售额增长了19.5%。2018年8月至2019年8月,鲜奶国内市场渗透率为33.6%,比去年同期上升1.5个百分点。

中国凯都消费指数北区总经理赵辉在分享中指出,2019年3月中国食品销售同比增长3.2%,低于整个快餐业5.4%的增长率。整体食品市场增长仍面临压力,但更健康、更方便的食品正在快速增长。对于低温奶制品,调查显示,74%的户外饮用牛奶是通过方便的渠道购买的。生鲜牛奶网上销售同比增长142%。在健康便捷的大趋势下,小型低温牛奶与电子商务的结合有效整合了健康便捷两大属性,发展势头更加强劲。

针对这一“新鲜”的出风口,现代牧业总裁高丽娜、光明乳业副总裁罗海、完达山乳业总裁侯薛坤、中肯乳业总经理邱泰明、魏钢乳业副总裁王军林、新希望乳业总裁朱川等乳品企业代表分享了他们对发展优质牛奶,特别是优质奶源建设在巴氏杀菌奶发展中的重要作用的思考和实践。

"移动互联网的诞生是为了新鲜和鲜奶企业."朱川表示,移动互联网具有高效、准确和链接的特点,使乳品企业在产品研发、品牌建设、营销传播等方面更加高效地实现新鲜感。以新希望乳业(New Hope Dairy)创新开发的24小时鲜奶为例,只有通过使用移动互联网技术,才能实现从订单到生产和分销的转变。数据显示,当天24小时鲜奶销售仅满足消费者对鲜奶的需求。从2018年7月到2019年7月,全国销售额增长了32.4%。因此,新乳业的“数字化”和“新鲜度战略”高度融合。新希望乳业的数字化应紧密结合消费者需求和沟通、产业链资源优势和企业科技创新,全面提升全国乳业的“新鲜度”竞争力,与同行业一道为中国乳业的整体振兴发挥作用。

青岛市相关领导在讲话中指出,这个新节日的主题是“舒舒新乳业,拥抱新的未来”。在消费升级的背景下,更加符合健康消费需求的低温牛奶的强势崛起,给传统乳制品行业带来了全新的发展活力。青岛作为一个时尚气息浓厚的城市,青年群体逐渐成为市场消费的主力军。巴氏杀菌奶和发酵奶的市场份额快速增长,成为新的消费增长点,市场前景也非常广阔。

从最初的新航到今天的乳制品行业,新航盛典已经举行了七次。盛大仪式的规模越来越大,新朋友的圈子也越来越广,从一个方面反映了这个平台的独特价值。作为中国早期关注“新鲜度”的行业盛会,这个节日显示了高度的远见。它不仅敏锐地把握了巴氏杀菌奶的发展趋势,而且以不“藏私”不“露肌”的坦诚态度,深入分析和交流了鲜奶行业发展的前沿课题和重点难点,给整个行业带来了极大的好处。

正如中国乳制品协会名誉主席高宏彬所说,“生鲜仪式不是一个展览,而是一项在中国乳制品行业推广生鲜牛奶的公益活动。这不仅是新希望的盛会,也是整个中国乳业的盛会。低温牛奶应该在学校牛奶等领域大力推广。”盛典期间,近30家国内生鲜牛奶生产企业的代表,包括新希望乳业、现代畜牧业、光明、完达山、何嘉莉、天佑、中肯、魏钢、唐嫣、昌福、海河、佳宝、惠利、三联、骏乐宝、银桥、绿雪、时装、西域之春、麦蒂奥尔、浩一朵、香曼楼、谢尔顿、奥牛乳业等。发起推动产业互联,共同参与数字转型和“国家生鲜牛奶”建设,为“中国优质生鲜牛奶”代言,满足消费者对更美好生活的更新鲜需求。

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